Kommentare zu: Whisky ist nicht Whiskey

Von: Pascal

Pascal — Thu, 18 Mar 2010 17:25:28 +0000

Jawohl, das einziger “Terroir” des Whisk(e)ys ist sein Fass und der darin vorher enthaltenes Inhalt (Cognac; Rum; Wein, Port, Jerez,…)! Deshalb sind Single Casks Malt Whiskies der höchsten und reinsten Ausdruck des Whiskys. Bei den üblichen Single Malts sollte man nicht alles glauben: von wg. Schottisches Quellenwasser und Fasslagern am Meer, die Salzige Noten vermitteln: alles Folklore für Marketing. Denn, als Reduzierungswasser wird Leitungs- oder Entmineralisiertem Wasser aus Plastikkanister verwendet, und die meisten Islays Whiskies werden in den Highlands gelagert… Man sollte eben vielmehr auf die Fässer achten: Herkunft und Trocknen des Holzes, Toasting, Fassungsvermögen, Alter, wieviele “Refill”, und Vorgänger. Auch die Kältefiltration und das Färben (Karamell) sind leider üblich.

Von: Pascal

Pascal — Thu, 18 Mar 2010 17:23:50 +0000

Jawohl, das einziger “Terroir” des Whisk(e)ys ist sein Fass und der darin vorher enthaltenes Inhalt (Cognac, Rum, Wein, Port, Jerez,…)! Deshalb sind Single Casks Malt Whiskies der höchsten und reinsten Ausdruck des Whiskys. Bei den üblichen Single Malts sollte man nicht alles glauben: von wg. Schottisches Quellenwasser und Fasslagern am Meer, die Salzige Noten vermitteln: alles Folklore für Marketing. Denn, als Reduzierungswasser wird Leitungs- oder Entmineralisiertem Wasser aus Plastikkanister verwendet, und die meisten Islays Whiskies werden in den Highlands gelagert… Man sollte eben vielmehr auf die Fässer achten: Herkunft und Trocknen des Holzes, Toasting, Fassungsvermögen, Alter, wieviele “Refill”, und Vorgänger. Auch die Kältefiltration und das Färben (Karamell) sind leider üblich.

Von: Thomas

Thomas — Sat, 06 Feb 2010 11:35:32 +0000

Schöne Kurzeinführung! Das ist wirklich ein Thema, das um so mehr Spaß macht, je näher man sich mit ihm beschäftigt. Und damit meine ich nicht die “Umdrehungen pro Minute im Kopf”
Hier gibt es eine schöne, launige Einführung ins Thema:
http://www.mahagoni-magazin.de/Genuss/tausendwasser.html
Viele Grüße
Thomas

Von: Funke

Funke — Tue, 02 Feb 2010 14:55:13 +0000

So oder so ist Whisky nicht gleich Whisky, Whiskey nicht gleich Whiskey und schon gar nicht Whisky gleich Whiskey…..
Leider ist die Schreibweise keine Garantie, den auf vielen Karten in der Gastronomie wird der Begriff wahllos verwendet und eine Qualitätsgarantie ist die Schreibweise auch nicht…..
Trotzdem immer wieder gerne – zum Wohl!

Von: Fishme bloggt fremd

Fishme bloggt fremd — Mon, 01 Feb 2010 22:09:36 +0000

[...] | Autor: admin Nein ich gehe damit nicht fremd keine Sorge. Aber werde nun einige Artikel aufn Weinblog von Erich Wagner schreiben. Einen Artikel gibt es schon und zwar “Whiskey ist nicht Whisky”, damit [...]